Mincetur: restaurantes pequeños reiniciarán en la segunda fase de la reactivación

“Para pasar a la segunda fase, el Ejecutivo hará una evaluación del estado de la pandemia, lo que no quiere decir necesariamente la postergación de esta”, afirmó el titular del Mincetur.

El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Edgar Vásquez, señaló este miércoles que los restaurantes pequeños iniciarán sus actividades paulatinamente en una segunda fase, de tal manera que se pueda garantizar que todo el sector se reactive.

“No es que no puedan empezar los pequeños restaurantes, se ha puesto un margen de 5 trabajadores, y un equivalente diario más menos de S/800 y S/900 de ingresos. Es decir, aquellos restaurantes que tienen menos de esos ingresos son ya los mas pequeños. En estos momento no están iniciando, que son seguramente los más numerosos a escala nacional”, informó en conversación con “Canal N”.

“El inicio de cada una de las fases siempre va a depender de una evaluación sanitaria, vamos viendo si está evolucionando todo de acuerdo a lo previsto”, aseguró.

Respecto al contagio a través de los alimentos, el titular del sector indicó que el propio alimento al momento de prepararse, por los niveles de calor, las formas en las que se preparan, etc., “no genera ese riesgo de contagio”.

Por lo que reiteró la importancia de un correcto traslado, manipulación, envasado; de tal manera que se cumplan con todos los criterios y no haya ningún riesgo en ese sentido.

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