PREMIOS SUMMUM 2019: Pía León recibió el premio a la Mejor Chef Mujer

Pía León fue la acreedora del premio a la Mejor Chef Mujer en los PREMIOS SUMMUM 2019, por su increíble trabajo en el restaurante Kjolle, donde comparte los insumos y diversidad del Perú.

Asimismo, nos llenó de orgullo al ostentar el premio como la Mejor Chef Mujer del Latin America’s 50 Best Restaurants del 2018. Su liderazgo al lado de su esposo Virgilio Martínez, ha servido para posicionar a Central como uno de los establecimientos más importantes del mundo.

Cabe destacar que en los Premios SUMMUM 2019, otras cuatro mujeres fueron galardonadas en diferentes categorías, entre ellas Andrea Salomón, ganadora del reconocimiento como Mejor Bartender.

Pía León

Premios SUMMUM 2019 por categorías :

PREMIOS ESPECIALIZADOS

Mejor productor agrícola: Elvert Castillo Ávila

Mejor Productora de Café del Vraem: Filomena Pinares

Mejor Productor de Cacao del Vraem: Juan Laura

MEJORES RESTAURANTES DE LAS CIUDADES

Arequipa: La Nueva Palomino

Cusco: Cicciolina

Ica: El Tambo de Tacama

La Libertad: Romano Rincón Criollo

Lambayeque: Fiesta Chiclayo Gourmet

Loreto: Al Frío y Al Fuego

RESTAURANTES DE LIMA POR CATEGORÍAS

Nuevo Restaurante: Siete

Cocina Peruana Contemporánea: Rafael

Cocina Criolla: Isolina, Taberna Peruana

Cebiches, Pescados y Mariscos: La Mar

Carnes y Parrillas: Carnal

Comida China y Chifa: Titi

Cocina Nikkei y Japonesa: Maido

Cocina Italiana: Symposium

Cocinas del Mundo: Jerónimo

Cocina de las Regiones de Perú: ámaZ

Restaurante Campestre: Chaxras, Eco Restaurante

Mejor Pollo a la Brasa: Primos Chicken Bar

Café – Restaurante: La Bonbonniere

Restobar – Lounge: Hotel B

Mejor Bar de Lima: Carnaval Bar

PREMIOS DE CATEGORÍAS INDIVIDUALES

Mejor Cocina de Autor: Mónica Huerta

Mejor Chef Mujer: Pía León

Mejor Maître 2019: Marco Antonio Tantachuco

Mejor Sommelier: Giovanni Bisso

Mejor Bartender: Andrea Salomón

PREMIOS ESPECIALES

Mejor Ambiente: Osaka

Mejor Servicio: Maido

Mejor Restaurante Clásico: José Antonio

Mejor Huarique: Don Jacinto

RECONOCIMIENTO A LA TRAYECTORIA: Marisa Guiulfo

RECONOCIMIENTO A LA INVESTIGACIÓN: Alicia Medina

RECONOCIMIENTO PÓSTUMO: Humberto Sato

LOS TOP 20 RESTAURANTES:

Maido

Rafael

Central

Osaka

Costanera 700

Astrid & Gastón

Isolina, Taberna Peruana

El Mercado

Amoramar

Carnal

Fiesta Chiclayo Gourmet – Lima

Kjolle

La Gloria

Cosme

ámaZ

La Mar

Siete

Cala

Cicciolina

Symposium

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