Una de las actividades que más extrañan los peruanos es ir a su restaurante favorito.
Lima, 15 de mayo del 2020.- En los últimos años, la comida peruana ha ido en constante despegue y evolución posicionándose como una de las de más alta calidad y prestigio en el mundo. Sin embargo, este avance se vio truncado con la cuarentena que obligó a los locales más queridos de la ciudad a cerrar sus puertas.
La campaña de MESA24/7 #YoConsumoLocal que consistió en la venta de gift cards solidarias fue un éxito, logrando recaudar más de 40 mil soles en beneficio a los establecimientos gastronómicos locales. Ello también ha permitido que la plataforma peruana de reservas online MESA 24/7 elabore una lista de los 12 restaurantes que más extrañan los limeños.
- Isolina.- Esta taberna peruana ubicada en el corazón del distrito de Barranco destaca por sus generosos platos criollos de sabores tradicionales. Entre sus platillos recomendados se tienen la Papa rellena y el Pan con pejerrey.
- Matsuei.- Su cocina japonesa tradicional con 47 años de trayectoria sigue conquistando Lima. Entre sus platillos recomendados tenemos el “Kanimitsu maki”, elaborado a base de pulpa de cangrejo, palta, langostino al panko y salmón. Frito y acompañado de una salsa dulce especial.
- Costumbres Argentinas.- Este establecimiento de comida argentina se distingue por sus finos cortes de carne como protagonistas. Se recomienda sin pierde su espectacular parrilla para dos.
- Cevichando.- La pasión por el mar es el sello distintivo de su cocina. Entre sus platillos recomendados tenemos: “Causa Escabechada” y el “Chaufa cremoso” con un ligero sabor ahumado, muy agradable.
- Sushi-Ito.- Restaurante nikkei en donde puedes encontrar una gran variedad de platos para todos los gustos, desde los conocidos makis hasta fusiones más sofisticadas. Se recomienda el “Samurai Roll” como plato de fondo.
- Edo Sushi Bar.- En sus casi 16 años compartiendo delicias peruano japonesas sus platillos “Parrillero maki” y “Harayuku Maki”, son los más recomendados.
- Poke 51.- La reinvención de la comida saludable, basada en el pescado aquí se hace posible. Su platillo recomendado: Club 51.
- Primos Chicken Bar.- El pollo a la brasa favorito de la ciudad: jugoso y crocante, acompañado de papas fritas y deliciosas salsas. Resalta su mayonesa casera hecha a base de yogurt.
- Amaz.- Un restaurante que rinde homenaje a la gran diversidad de sabores de la selva peruana. Entre sus platillos que no debe perderse está el “Steak de paiche a la parrill
- La Huaca Pucllana.- Un restaurante tradicionalmente reconocido por su calidad y tradicional cocina. Platillos recomendados: “Tiradito de atún nikkei” y “Medallón de alpaca en salsa de hongos de procon”
- Ache.- Si se trata de encontrar auténtica comida japonesa, la tiene este restaurante. Entre los platillos infaltables a probar se tienen: “Sushi Bowls” y “Arroz Thai”.
- Shi-Nuá.- Su propuesta de cocina peruano-china enamoró Lima. Entre sus platillos recomendados se tiene el “Arroz chaufa de pato trufado”. Imperdible.
Cabe resaltar que en los próximos días los restaurantes empezarán a vender sus platos con el Sistema de Pedidos Online de MESA 24/7, el cual servirá de apoyo en la gestión de pedidos: ‘’Para Llevar’’ y “Delivery”, dándole así un giro a la industria gastronómica; permitiendo generar liquidez, aliviar la carga logística y operativa de los restaurantes por medio de la tecnología, y brindar un mayor control sobre la entrega del producto para el restaurante y el comensal.
Todos estos restaurantes trabajarán bajo los protocolos de salubridad del Ministerio de Salud (MINSA) y tomarán todas las medidas sanitarias requeridas por el Gobierno, las cuales serán implementadas por las cocinas de los establecimientos y además, contarán con prácticas de higiene adecuadas: limpieza de las superficies regularmente, uso obligatorio de mascarillas y guantes, prácticas de entrega sin contacto y no uso de efectivo.
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