El portal TasteAtlas publicó la actualización de su listado de las 100 mejores cocinas del mundo y la comida peruana logró ubicarse en el Top 10.
La comida peruana se ubicó como la décima mejor del mundo en un ránking elaborado por la guía TasteAtlas, un portal publicado en habla inglesa y elaborado en base a votaciones de sus usuarios internacionales.
De acuerdo a la actualización 2022 del citado medio, que lo reveló en sus redes poco antes de la Navidad, la comida peruana está entre las mejores del mundo junto a las gastronomías de países como Italia, Grecia, España y Japón.
El primer lugar del ránking lo obtuvo Italia con un puntaje de 4,72 estrellas de 5 posibles. Perú quedó décimo con una diferencia mínima y un puntaje promedio de 4,51.
Estas son las 10 mejores gastronomías del mundo en 2022, según TasteAtlas:
En el listado de las mejores gastronomías del mundo, se puede ver un apartado de lo más destacado por cada país. Así, entre los alimentos peruanos con mejor votación destacan:
- Cocona
- Ají amarillo
- Algarrobina
- Leche de tigre
Ladies and gentlemen, we proudly present you
TASTEATLAS WORLD FOOD AWARDS 2022100,000 ratings. 15,000 foods. 195 countries. There's only one best dish and one best cuisine. See the full lists.https://t.co/E0wiqKDf2a
— TasteAtlas (@TasteAtlas) December 21, 2022
Dentro de los mejores restaurantes en el Perú, destacan:
- Isolina (Barranco, Lima)
- Astrid & Gastón (San Isidro, Lima)
- La Mar (Miraflores, Lima)
- Rafael (Miraflores, Lima)
- Panchita (Miraflores, Lima)
El portal TasteAtlas también publicó la actualización de su ránking de los mejores platos del mundo. En dicho balance, se ubicaron en el puesto 6 y 10, respectivamente, el cebiche mixto y el pollo a la brasa.
En su cuenta de Twitter, la guía informó que su ránking se hace en base a votaciones de sus lectores y que, para evitar que las votaciones se distorsionen consideran votos como aquellos afectados por la nacionalidad en el que, según explicaron, los usuarios dan la mayor calificación a su país y el menor puntaje a países vecinos.
Every year when we publish the list, there are a lot of angry people, even calls from embassies. We learned to live with it.
Let's clarify our methodology. We are a site dedicated to local dishes and have a database of 15,000+ dishes and ingredients.— TasteAtlas (@TasteAtlas) December 24, 2022
Fuente: El Comercio
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