- Señala Asociación de Avicultores del Sur (Avisur).
El precio del pollo se reduce, sin embargo, el de los huevos, no, y su alza podría mantenerse hasta fin de año, explicó Alex Jerí, representante de la Asociación de Avicultores del Sur (Avisur).
Según el vocero, los productores no pueden recuperarse de la crisis económica generada por factores como el contrabando de huevos, la pandemia, o el alza del precio del maíz y la soya, a raíz del conflicto entre Rusia y Ucrania.
Esto evita que reinviertan en la reposición de las gallinas de postura (o ponedoras). “Todos están con una población menor a la que tenían antes, y si bien es cierto la venta te deja un margen, todos cargan con deudas que hay que pagar y esto hace que no podamos invertir porque tenemos que cumplir con nuestras obligaciones”, puntualizó.
Desde el año 2020 hasta la actualidad, la población de gallinas de postura cayó 35 %, por ello no hay suficiente oferta de huevos para las necesidades del mercado y esto impacta en los precios. “Deberíamos tener entre 25 a 26 millones de gallinas ponedoras, pero contamos con 21 nada más”, precisó Jerí.
Actualmente, el precio del kilo de huevos en granja cuesta entre S/ 8.6 y S/ 9, y la semana pasada estuvo entre S/ 0.20 S/ 0.30 céntimos menos, los valores son fluctuantes y también varían según el tamaño y el peso de estos productos avícolas.
Leer también: Meseros se quedarían con el 100% de las propinas que reciben, según proyecto del Congreso
