- La competencia estará abierta a todos los vinos del mundo, y en paralelo habrá un concurso de comida local
Lima, abril del 2023.- Nuestro país será sede de la primera edición de la competencia “Vinos Gastronómicos Perú 2023” en la que un jurado compuesto por un grupo selecto de cocineros del Perú, junto a un grupo de expertos sumilleres, evaluará el potencial gastronómico de los vinos participantes.
A diferencia de otras competencias relacionadas con el vino y la gastronomía, ésta será una cata a ciegas sin presencia de comida. Se ha creado un formulario enfocado en cuantificar cómo los vinos impactan en el paladar de estos profesionales, exaltando su imaginación y experiencia en base a parámetros establecidos.
El Jurado está compuesto por renombrados cocineros, entre ellos están Giacomo Bocchio, Jerónimo de Aliaga, Hajime Kasuga, Adolfo Perret, Pablo Profumo, Humberto Sato y Carolina Uechi. Además, contará con la presencia de Claudia Eraso y Guillermo Mendiburu por el lado de los sumilleres.
La competencia está abierta a todos los vinos del mundo, y algunas de las bodegas más renombradas de la región ya han confirmado su participación, como los vinos de la Bodega Empordalia de España y la Bodega Tagua Tagua de Chile que la importadora Vino y Roble representa en Perú.
En paralelo se realizará una competencia más enfocada en la comida local, esta busca distinguir a los vinos que mejor combinan con tres de nuestros platos de bandera: Cebiche, Lomo Saltado y Ají de Gallina.
¿Cómo participar?
Si deseas participar de esta convocatoria, puedes hacerlo hasta el lunes 24 de abril a través del correo VGP@mostum.com y con copia a informacion@vinosgastronomicos.com, también puedes entrar a https://vinosgastronomicos.com/ o comunicarte al teléfono 997556493.
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