Con el objetivo de presentar los cafés especiales del Perú a importantes tostadores de Alemania y Polonia y dar a conocer las variedades, calidad y su amplia gama, la Comisión de Promoción para la Exportación y el Turismo (Promperú) desarrolló con éxito la campaña “Aromas y sabores”.
También se mostró el arduo trabajo de los proveedores de este grano de las diversas regiones de nuestro país.
Así, a través de la Oficina Comercial de Promperú Alemania, fueron identificados 46 tostadores locales con potencial de compra (24 alemanes y 22 polacos), informó el ente promotor.
A ellos se les entregó una caja con la marca Cafés del Perú, con muestras de 16 cafés especiales peruanos y sus respectivas fichas técnicas, incluyendo el mapa sensorial de cafés y la información requerida por los estándares de la Specialty Coffee Association (SCA).
Las cajas de café llegaron a los tostadores en la tercera semana de diciembre del 2020 y el resultado fue un gran éxito: el aspecto del empaquetado, que permitió posicionar la marca en el destino, y la calidad de los cafés presentados fueron excelentes y encantaron a los expertos de ambos países.
Alemania y Polonia
Detalló que Alemania tiene un rol central para la industria y el comercio del café al ser el eje comercial para buena parte de Europa; pero además es el principal procesador del café en dicho continente.
El 2019 importó 1.2 millones de toneladas de café. El Perú fue el quinto proveedor principal con 981,000 sacos de café verde exportados hacia este país europeo.
El consumo per cápita de café en Alemania llegó a 164 litros al año, lo que convierte a este producto en la bebida caliente favorita de los teutones.
Es importante mencionar que aproximadamente el 11 % del café en el mercado alemán es producido en forma sostenible (89 % convencional).
Esto incluye a los cafés de cultivos certificados y sostenible (orgánico, Fairtrade, Rainforest Alliance/UTZ).
De ellos, 20,000 toneladas de tostado fueron con sellos Fairtrade (4.5 % del mercado total de café tostado). Los cafés certificados siguen siendo un nicho, pero con un gran potencial de crecimiento para el Perú.
Por otro lado, el mercado polaco, si bien es más pequeño, ofrece un nicho interesante para cafés especiales de alta calidad como el nuestro y tiene mucho potencial de crecimiento.
En la actualidad hay alrededor de 80 tostadores de café pequeños y medianos en Polonia, y cada año aparecen más. Vale la pena destacar que Polonia importó 577.96 millones de dólares de café en el 2019.
Cafés del Perú
Promperú subrayó que los cafés especiales peruanos son muy apreciados en Alemania, exigente mercado que se erige como plataforma de promoción para su expansión en Europa.
Apuntala este desempeño el posicionamiento de la marca Cafés del Perú que después de su lanzamiento durante la feria internacional Expo Amazónica 2019 continúa su promoción en las principales actividades nacionales e internacionales como la feria Ficafe, la competencia Taza de Excelencia, Expocafé, entre otros.
El Perú es el tercer productor de café orgánico en el mundo, el octavo exportador mundial y noveno productor de café convencional. Los principales mercados de destino de nuestro café en el 2020 fueron Estados Unidos (28.2 %), Alemania (22.5 %), Bélgica (8.6 %), Francia (5.3 %) y Suecia (5 %).
Los cafés se producen en 19 regiones de la selva alta de nuestro territorio, como San Martín, Junín, Cusco y Puno, que cuentan, a su vez, con icónicos atractivos turísticos tales como los destinos Alto Mayo y Tarapoto; la catarata Bayoz y Velo de la Novia; el Valle Sagrado de los Incas y Machu Picchu, así como el lago Titicaca.
Cafés del Perú es una marca sectorial que busca resaltar la magnífica calidad de los cafés peruanos, la extraordinaria labor de los productores en el manejo de sus cultivos, destacar su sostenibilidad e inclusión, así como el posicionamiento mundial del Perú en el segmento de cafés de especialidad.
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