- Edward Torres, Chef Ejecutivo del Hotel Holiday Inn informó que los nuevos platos permanecerán por espacio de tres meses a fin que el huésped compruebe la riqueza gastronómica del restaurante.
A fin de estar en acorde con la estación de invierno el restaurante del hotel Holiday Inn dió a conocer una serie de platos denominados “Los Especiales del Chef” para el deleite gastronómico del huésped y comensal.
Su Chef Ejecutivo, Edward Torres manifestó que hubo un requerimiento para elaborar nuevos especiales (Nuevos Platos) que estarán incluidos en la Carta. “Son presentaciones modernas que incluyen productos locales y van de acuerdo a la estación (Invierno. Son tres entradas, tres platos de fondo y tres variedades de postres)” explicó Torres.
El huésped podrá elegir como entrada: Siu Kao de pollo con langostinos en salsa ponzu, Bruschettas capresse (tomate a la parrilla, mozarella) con reducción de balsámico, chimichurri de albahaca y prosciutto, hojas de albahaca y Crema de brócoli con espinaca.
En lo referente a plato de fondo usted puede elegir: Western Ribs bbq c/verduras estofadas glaseadas, Ragú de cola de buey con fetuccini portobellos, setas y champiñones y Tipakay con tempura de verduras y arroz frito.
Finalmente el restaurante del Hotel Holiday Inn ofrece los siguientes postres: Delicia de limón, Mousse de chocolate y Helado de la casa.
Edward Torres agregó que estos platos permanecerán en la Carta del restaurante por espacio de tres meses.
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