Pía León fue la acreedora del premio a la Mejor Chef Mujer en los PREMIOS SUMMUM 2019, por su increíble trabajo en el restaurante Kjolle, donde comparte los insumos y diversidad del Perú.
Asimismo, nos llenó de orgullo al ostentar el premio como la Mejor Chef Mujer del Latin America’s 50 Best Restaurants del 2018. Su liderazgo al lado de su esposo Virgilio Martínez, ha servido para posicionar a Central como uno de los establecimientos más importantes del mundo.
Cabe destacar que en los Premios SUMMUM 2019, otras cuatro mujeres fueron galardonadas en diferentes categorías, entre ellas Andrea Salomón, ganadora del reconocimiento como Mejor Bartender.
Premios SUMMUM 2019 por categorías :
PREMIOS ESPECIALIZADOS
Mejor productor agrícola: Elvert Castillo Ávila
Mejor Productora de Café del Vraem: Filomena Pinares
Mejor Productor de Cacao del Vraem: Juan Laura
MEJORES RESTAURANTES DE LAS CIUDADES
Arequipa: La Nueva Palomino
Cusco: Cicciolina
Ica: El Tambo de Tacama
La Libertad: Romano Rincón Criollo
Lambayeque: Fiesta Chiclayo Gourmet
Loreto: Al Frío y Al Fuego
RESTAURANTES DE LIMA POR CATEGORÍAS
Nuevo Restaurante: Siete
Cocina Peruana Contemporánea: Rafael
Cocina Criolla: Isolina, Taberna Peruana
Cebiches, Pescados y Mariscos: La Mar
Carnes y Parrillas: Carnal
Comida China y Chifa: Titi
Cocina Nikkei y Japonesa: Maido
Cocina Italiana: Symposium
Cocinas del Mundo: Jerónimo
Cocina de las Regiones de Perú: ámaZ
Restaurante Campestre: Chaxras, Eco Restaurante
Mejor Pollo a la Brasa: Primos Chicken Bar
Café – Restaurante: La Bonbonniere
Restobar – Lounge: Hotel B
Mejor Bar de Lima: Carnaval Bar
PREMIOS DE CATEGORÍAS INDIVIDUALES
Mejor Cocina de Autor: Mónica Huerta
Mejor Chef Mujer: Pía León
Mejor Maître 2019: Marco Antonio Tantachuco
Mejor Sommelier: Giovanni Bisso
Mejor Bartender: Andrea Salomón
PREMIOS ESPECIALES
Mejor Ambiente: Osaka
Mejor Servicio: Maido
Mejor Restaurante Clásico: José Antonio
Mejor Huarique: Don Jacinto
RECONOCIMIENTO A LA TRAYECTORIA: Marisa Guiulfo
RECONOCIMIENTO A LA INVESTIGACIÓN: Alicia Medina
RECONOCIMIENTO PÓSTUMO: Humberto Sato
LOS TOP 20 RESTAURANTES:
Maido
Rafael
Central
Osaka
Costanera 700
Astrid & Gastón
Isolina, Taberna Peruana
El Mercado
Amoramar
Carnal
Fiesta Chiclayo Gourmet – Lima
Kjolle
La Gloria
Cosme
ámaZ
La Mar
Siete
Cala
Cicciolina
Symposium
