- Los 22 productores contarán con sus respectivos carnets de sanidad, esto con la finalidad de asegurar que los comensales puedan disfrutar de un producto sano y seguro.
Este viernes, sábado y domingo en el portal de San Agustín, se llevará a cabo el VIII festival del Queso Helado que reunirá a 22 productores quienes cumplieron varios requisitos entre los que destaca respetar la receta original que hizo de este postre un icono de la gastronomía arequipeña.
La sub Gerente de Turismo y Relaciones Exteriores de la Municipalidad de Arequipa, Guadalupe Vásquez señaló que se hizo un filtro para los productos con una serie de parámetros, el principal es que se respete la receta original arequipeña, tener persona jurídica, emitir comprobantes de pago, haber asistido a la capacitación de manipulación de ingredientes, buena práctica y atención especializada a los extranjeros.
Asimismo, aseguro que los 22 productores contarán con los respectivos carnets de sanidad, esto con la finalidad de asegurar que los comensales puedan disfrutar de un producto sano y seguro.
Con respecto a los proyectos de turismo de este año manifestó que buscaran como Gerencia que se reconozca al Centro Histórico con la categoría 4, de hacerse esto realidad no solo se destinaria un presupuesto regional para mejorar y promover el Centro Histórico sino también un presupuesto nacional, actualmente solo la ciudadela del Cuzco, las líneas de Nazca y el Rio Amazonas cuentan con esta categoría.
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